Necə

Paxlava rulonları necə hazırlanır

Paxlava rulonları necə hazırlanır


Paket göstərişlərinə uyğun olaraq fillo xəmirini həll edin. Kiçik bir qabda yağı əridin. Avokado yağını kərə yağına əlavə edin. Paxlava rulonlarını yığmağa başlamaq üçün bir fırça və oklava lazımdır.

Bütün əşyaları bir-birinə yaxınlaşdırın, çünki hər addımda hamısını istifadə edəcəyik.

9 paxlava rulonuna uyğun bir şüşə qab (və ya iki) istifadə edin.

Fillo xəmir vərəqlərini masanın üstünə qoyun.

Fırçadan istifadə edərək əridilmiş yağın bir hissəsini birinci təbəqəyə səxavətlə səpin. Çarşafın hər küncünü örtmək üçün fırçalayın.

1/3 fincan torpaqlanmış qoz-fındıqları təbəqənin üzərinə bərabər şəkildə səpin.

İlk təbəqəni rulon üzərində kifayət qədər gevşetin. Yuvarlanan pin yalnız bütün rulonlarda eyni formanı saxlamağa kömək edir.

Ərinmiş kərə yağı ilə ikinci bir filoloq təbəqəsini yaydırın və fırçalayın. Bu dəfə fındıq yoxdur. İndi yuvarlaq pin üzərində olan ilk haddelenmiş təbəqənin üstündə, indi bu ikinci filoloq təbəqəsində gəzdirin.

Beləliklə, hər rulonda iki fillo təbəqə var - biri qoz-fındıqlı, digəri isə olmayan. Yuvarlanan xəmirləri hər iki tərəfdən bərabər şəkildə yaylağın mərkəzinə doğru itələyin.

Sonra bir tərəfdən itələyib bişirmə qabına sürüşdürün.

Qalan filoloq təbəqələri üçün yuxarıdakı addımları təkrarlayın.

Bitirdikdən sonra, üstünü qalan ərinmiş kərə yağı ilə səxavətlə fırçalayın. Xüsusilə uclarını fırçalamağa diqqət yetirin.

Ruloları ısırıq ölçülü parçalara kəsin. 350F (180C) əvvəlcədən qızdırılan sobada, paxlava rulonlarını 45-55 dəqiqə yuxarıdan qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin (növbəti şəkilə baxın).

Soyuyarkən şərbəti hazırlayın.

Şərbət üçün bir tencereye su, şəkər və limon suyunu əlavə edin və qaynana qədər qarışdırın. 5 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Sonra istidən götürün və isti bir temperaturda soyudun.

Bu anda həm rulon, həm də şərbət isti olur. Şərbəti paxlava rulonlarının üzərinə yavaş-yavaş qaşıq-qaşıq tökün. Örtün və xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturunda ən azı 3 saat saxlayın.

Paxlava rulonlarınızı zərif torpaqlı fıstıqlarla bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!


Videoya baxın: PAXLAVA RESEPTİ, QOZLU Paxlavanin Hazırlanması