Sean göyərti necə bişirilir

2 qallon qab-qacaq

1qt toyuq suyu

Qazan qabına toyuq anbarı, sarımsaq, istiot, sarımsaq duzu və Tabaskonu birləşdirin və ən yüksək səviyyəyə çevirin.

Yeşilləri yuyun və təmizləyin, yalnız yarpağı əldə etməyi hədəfləyin (göyərtiləri kəsməyin, sadəcə gövdələri çıxarın)

Kök çıxarıldıqdan və yuyulduqdan sonra bütün göyərti üst-üstə düzün və istədiyiniz qalınlığa qədər dilimləyin. Yan tərəfə qoyun.

Bir qazanda 4 litr su qaynadın.

Çox isti bir qızartma qabda az miqdarda zeytun yağı ilə soğan və jambon hicks əlavə edin. Məqsəd, ham hockları süzmək və üstünlükləri birləşdirmək üçün soğanları qovurmaqdır.

Toyuq anbarının üstünə kəsilmiş göyərti, soğan və vetçina qoyun.

Qaynar suyu göyərtilərin üstündə olana qədər ehtiyatla kəflələyin, örtün və yavaş odda 6-8 saat bişirin.

Xidmətdən əvvəl təxminən 30-40 dəqiqə əvvəl dadına görə şəkər və əlavə ədviyyat əlavə edin.