Necə

Sağlam bir Alman tam taxıl çörəyi necə bişirilir

Sağlam bir Alman tam taxıl çörəyi necə bişirilir


Təchizatınızı toplayın (Qeyd: Bu əsas reseptdir və biraz əvəz edib zövqünüzə uyğun başqa şeylər əlavə edə bilərsiniz)

Böyük bir qab götürün və sudan başqa bütün maddələrinizi əlavə edin.

Duz

Maya

Alma sirkəsi

Günəbaxan tumu

Getdikcə daha da çox əlavə edərək qarışdırın.

Kətan toxumu

Gözəl yulaf ezmesi

Bunlar Almaniyadan gələn bəzi çörək ədviyyatlarıdır, ancaq sadəcə şüyüd, keşniş və kimyon olduğunu görə bilərsiniz.

Kətan toxumu yeməyi (bu sadəcə kətan toxumlarından fərqlidir)

Bütün bunları qarışdırın və istədiyiniz xəmir tutarlılığını əldə edənə qədər yavaş-yavaş suya tökün.

Eynən.

Bir çörək qabı götürün və bir az yağ yağı ilə yaxşı bir sprey verin.

Xəmir qarışığınızı yuxarıya doğru 3/4-ə qədər yükləyin (qalxacağı kimi).

Eynən.

İndi maya keçirməməsi və xəmirin ən az 30 dəqiqə qalxması üçün çox az istilikdə (təxminən 100 fahrenhayt) sobada qoyun.

Bu müddətdən sonra folqa ilə örtün və sobanı 35 dəqiqə 425 F-yə qədər çevirin.

Folqa ilə 35 dəqiqə 425 F-də bişirdikdən sonra folqa götürün və 375 F-də təxminən 40 dəqiqə aşağı bir rəfdə bişirin. Bu çörək vaxtı çatışmamaz olduğumuz müddətdə çox qalxmadı.

Hazır olduğunu düşündüyünüz zaman bir bıçağı yapışdıraraq sınayın. Nisbətən asanlıqla sürüşüb quru çıxmalıdır. Xəmir parçaları yapışaraq çıxsa, bitməyib.

Hər şey hazırdır! Saxlamadan əvvəl gecə boyunca örtülmüş bir rəfdə sərinləyin. Buna baxmayaraq dərhal onu yeyə bilərsiniz.

Bonus nənə çörək ilə poz verir. QALIN olduğu üçün bir çörək bir müddət davam edir.


Videoya baxın: Un kullanmadan Diyet ekmeği nasil yapilir? I Brot backen ohne Mehl