Necə

Pomidor və mərcimək şorbası # sağlamlığa qulluq

Pomidor və mərcimək şorbası # sağlamlığa qulluq


Hər həftənin əvvəlində bir-iki şorba bişirirəm, sonra soyuducuda saxlayıram. Ucuz, sağlam və qidalı bir nahar hazırlayırlar. Üstəlik soyuq havalarda gözəl və istilənir

Tərəvəz seçiminizi edin. Yerkökü, pırasa, kərəviz və ispanaqdan istifadə etdim, amma kələm, göbələk, badımcan, bibər və kabak yaxşı işləyir.

Bişirmək üçün çox vaxt tələb olunan tərəvəzi kəsin (ispanağı indiyə qədər tərk edin, çünki sonunda yalnız bir neçə dəqiqə vaxt lazımdır)

Onları bir az zeytun və ya kolza yağı ilə bişirin. Yağı azaltmaq və ya vaxta qənaət etmək üçün bu addımı atlaya bilərsiniz, lakin ləzzət qatdığı və yaxşı yağ olduğu üçün bunu etməyə meylli oluram.

İncə dilimlənmiş və ya əzilmiş iki diş sarımsaq əlavə edin

Bitki yağı yumşaldıqdan sonra mərci əlavə edin. Təxminən 1/2 fincan

Bir təbəqə doğranmış pomidor, bir stəkan kub (pomidorlu mal əti sevirəm), duz və istiot və təxminən 2 osh qaşığı pomidor püresi əlavə edin (tükənməyim lazım deyildi)

İki tənəkə su əlavə edin. Qaynatın və bütün tərəvəz və mərciməklər yumşalana qədər qaynadın. Bu 30-45 dəqiqə çəkəcək

Hər hansı bir yumşaq tərəvəzi kəsin, bu halda ispanaq. Çox görünür, amma demək olar ki, heç bir şey itirəcəkdir.

Tərəvəz yumşaldıqdan sonra ispanağı şorbaya əlavə edin və quruması üçün qapağın üstünə qoyun. Bu, təxminən 5 dəqiqə çəkəcəkdir. Həm də təxminən bir kaşığı balzam sirkəsini qarışdırıram (istəyə görə)

Hazır şorba xidmətə hazırdır. Narahat övladlarınız varsa, bunları hamar bir şorbaya qarışdıra bilərsiniz, belə ki tərəvəz və mərciməklər 'gizlidir'.

Dərhal xidmət edin. Bu da soyuducuda yaxşı saxlayır və yenidən istilənə bilər. Mən Parmesan ilə üst. Yenə də yağa qənaət etmək üçün bu buraxıla bilər, ancaq Parmesan güclü olduğu üçün yalnız az miqdarda ehtiyacınız var

Digər bələdçilərimdə və ya www.theschoolofbalance.com-da daha çox resept tapın və məni twitter @schoolbalance və ya Facebook-da Balans Məktəbində izləyin


Videoya baxın: Yaşıl mərcimək supu necə hazırlanır?