Necə

Çuğundur və göbələk vejetaryen burgerlər necə hazırlanır

Çuğundur və göbələk vejetaryen burgerlər necə hazırlanır


Tərkiblərinizi toplayın.

Çuğunduru qovuraraq başlayacağıq.

Çuğundurun yarpaqlarını kəsin, ovun və tamamilə Reynolds sarğı ilə sarın. Sonra çuğunduru 400 dərəcə 45 dəqiqə bişirin.

Çuğundur qovurarkən mərcimək bişirəcəyik. Mərcimək bişirərkən həmişə su ilə örtülü olduğundan əmin olun. Su buxarlandığından, vaxtaşırı əlavə su əlavə etməyiniz lazım ola bilər.

1 yarım fincan suyu orta istilikdə sürətli bir qaynadək gətirin. Sonra 2/3 fincan mərcimək, dəfnə yarpağı və sarımsaq dişini əlavə edin və istiliyi azaldaraq çox zərif bir qaynamaq. 20-30 dəqiqə qapaqsız bişirin.

Mərcimək bişirərkən bolqar bişirməyə başlaya bilərik. 2 hissə suyu bulqurun 1 hissəsinə qədər qaynadaraq başlayın.

1 1/3 stəkan suyu qaynadın, sonra 2/3 stəkan bulqur əlavə edin və 2 dəqiqə qarışdırın. İstidən çıxarın, örtün və 4 dəqiqə dayana.

Bulqur bitmiş kimi görünür! Bulguru qaçmaqdan qorumaq üçün bir qaşıq istifadə edərək artıq suyu artıqca boşaltın.

Mərcimək möhkəm olduqda dəfnə yarpağı və sarımsaq dişini çıxarın və sonra süzün.

8 unsiya göbələk dilimləyin.

Yarım soğanı zar edin.

3 diş sarımsağı kəsin.

Sote qabını orta istidə gətirin və 3 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Sonra soğanlarınızı əlavə edin və şəffaf olana qədər bişirin.

Sarımsağı süzən soğanlara əlavə edin.

Göbələkləri soğana və sarımsağa əlavə edin.

1 xörək qaşığı soya sousu əlavə edib duz və istiot əlavə edin.

Çuğunduru sobadan çıxarın və sərinləyin.

Çuğundur soyuduqdan sonra dərini çıxara bilərsiniz. Nə etdiyimi görə bilmək üçün əllərimi istifadə edirəm, amma həqiqətən də dağınıqdır. Bunun əvəzinə kağız dəsmallardan istifadə etməyə və çöldə ovuşdurmağa çalışa bilərsiniz.

Çuğunduru dilimləyin.

10 unsiya kajuları incə bir toz halına gətirin. Vitamix qarışdırıcıdan istifadə edirəm, amma mətbəx mətbəxindən istifadə edə bilərsiniz.

Qeyd: Növbəti addımda hər şeyi böyük bir partiyada qarışdırmaq qərarına gəldim. Növbəti dəfə maddələrimi bir qabda birləşdirəcəyəm və qarışdırıcımdakı və ya mətbəximdəki nəbz xüsusiyyətindən istifadə edərək daha kiçik qrupları qarışdıracağam.

Bulgur, mərcimək, çuğundur və 1 xörək qaşığı qidalandırıcı mayanı qarışdırıcınıza və ya mətbəxinizə əlavə edin və hər şeyi birləşdirmək üçün nəbz edin. Hər şeyi qarışdırmamaq üçün ehtiyatlı olmaq istəyirsən.

Çuğundur qarışığını bir qaba köçürün və 1,5 stəkan çörək qırıntıları əlavə edin. Əllərinizi istifadə edərək çuğundur qarışığı və çörək qırıntılarını birləşdirin. Çörək qırıntıları hər şeyi bir yerdə saxlamağa kömək edəcəkdir.

Çuğundur qarışığını əllərinizdən istifadə edərək bir pasta halına gətirin.

Veggie köftələrinizi Reynolds paketi və ya perqament kağızı ilə döşənmiş bir tepsiyə qoyun.

Sote qabını orta istidə gətirin və 3 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.

Hamburgeri aşağı orta istilikdə qızartın.

Hamburger qovurduqda sote qabını örtün. Mayın hər tərəfi təxminən 5 dəqiqə bişdi, ancaq yaxından izləmək istərdiniz.

Bu arada sevdiyiniz çörəyi tost edin!

Xidmət etməyə hazır olduğunuzda ən sevdiyiniz yağlarınızı istifadə edin. Veganaise, pomidor, turşu soğan və kahı sevirəm. Acılı turşuların bir tərəfindən də zövq alıram.

Əlavə köftələri dondurub sonra da bişirə bilərsiniz.


Videoya baxın: 7 signs You May Have Gluten Intolerance