Evdə hazırlanan çörək necə hazırlanır
2 xörək qaşığı kərə yağı ilə başlayın.
1/2 fincan qəhvəyi şəkəri ölçün.
1/2 stəkan buğda ununu ölçün.
Qarışdırıcı qaba yağ, qəhvəyi şəkər və un əlavə edin. Ayrıca 1 xörək qaşığı duz və 1 stəkan tez yulaf ezmesi əlavə edin. Qarışığa 2 stəkan qaynar su tökün.
Yaxşı qarışdırın və ilıq olana qədər oturun. Sonra 1/2 fincan isti su əlavə edin. (Normal aktiv quru maya istifadə edirsinizsə, 1/2 stəkan suya 1 xörək qaşığı əlavə edin və köpük buraxın.) Qarışdırmaq üçün xəmir çəngəl əlavəsi əlavə edin.
5 stəkan un ölçün. Dərhal aktiv quru mayadan istifadə edirik, birinci stəkan una bir xörək qaşığı əlavə edib xəmirə başlayırıq.
Qarışdırmağa başlayın. Qalan 4 stəkan unu əlavə edin. Bəzən bütün 4 stəkan una ehtiyac qalmır.
İpucu: Xəmiri qarışdırarkən sobanı açın və 125 dərəcə istilənin. Söndürün və xəmir yüksəlməyə hazır olduqda istilənmək üçün xəmirin üstünə qoyun.
Xəmir yapışqan olacaq. Mikser üçün çox yapışqan olarsa, əl ilə yoğrula bilər.
Bir qabı yağlayın və qalxmaq üçün içərisinə xəmir qoyun. Təxminən bir saat davam edəcək.
Xəmir qalxdıqdan sonra yumruq vurun. İki hissəyə ayırın.
Çörəkləri qablara basın və istənilən hündürlüyə qədər, təxminən 40 dəqiqədən bir saata qədər qalxın. Mütəxəssis ipucu: Yüksək keyfiyyətli çörək qablarından istifadə edin.
350 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.
Üstləri qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Çörəklərin üstünə kərə yağı sürtün və sərinləyin.
Dondurursunuzsa, çörəyi tamamilə soyudun, beləliklə çörəyin ətrafında buz əmələ gəlməsin. Dilim və zövq alın!
Daha çox məlumat üçün The Gray Boxwood-un veb saytını ziyarət edin. Profilimizdəki linkə baxın və ya thegrayboxwood.com saytını ziyarət edin