Necə

Salamura yumurta necə hazırlanır

Salamura yumurta necə hazırlanır


Ədviyyat turşusu Hər birində bir çay qaşığı və ya ikisini 3 əzilmiş dəfnə yarpağı ilə istifadə edirəm • qırmızı bibər qabıqları • koşer duzu • üyüdülmüş bibər • şüyüd toxumu • kərəviz toxumu • keşniş • çipotel • dənəvər soğan və sarımsaq • mixək

8 yumurta 20 dəqiqə qaynadılır və ya yumurta bir az çatlamağa başlayana qədər

Yumurta bitdikdən sonra onları bir qaba qoyuram və üstünə sərin su axıdıram. Çatlamaq üçün yumurtaya vurun və yumşaq soyulmağa başlayın ... Su altında və ya axan suyla soymağı ən asan hesab edirəm

Bir dəfə sterilizasiya olunmuş şüşə qabda soyulmuş yer.

Bankaya təxminən 1 xörək qaşığı bütün mixəklər əlavə ediləcəkdir.

Bankadakı yumurtalara mixək və 6-8 duzlu inci soğan əlavə edin.

Sos qabına 3 stəkan distillə edilmiş ağ sirkə əlavə edin

Bir xörək qaşığı turşu ədviyyatını sirkəyə əlavə edin və orta dərəcədə alovlandırın.

Qarışığı bir qaynadək gətirin. Orta istilikdə 5 dəqiqə qaynadın.

Qarışığı asanlıqla şüşə qaba tökmək üçün bir ölçü qabına tökün.

Yumurtalara, inci soğanlarına və mixəklərə hələ isti ikən sirkə qarışığı əlavə edin.

Kavanozu möhkəm möhürləyin və 24 saat (ya da yalnız bir gecədə) mətbəx piştaxtasında dayandıqdan sonra soyuducuya qoyun və ən azı 2-3 gün "turşu" verin. Nə qədər yaxşıdır! Zövq alın!


Videoya baxın: Çaşır şorabası -Çakşır otu