Necə

İstiləşən, sadə Taylandlı şorbamı necə bişirirəm

İstiləşən, sadə Taylandlı şorbamı necə bişirirəm


Simvol tökmə. Bu şorbanı istədiyiniz şəkildə dəyişdirə bilərsiniz. Çox müxtəlif tərəvəzlər işləyir və təbii ki, ət tofunu əvəz edə bilər. Ancaq limon otu və zəncəfil vacibdir. (Candicoya əhəmiyyət verməyin)

Zəncəfilinizi soyun.

Yaxşıca doğrayın. Əvvəlcə sarımsaq doğrayıcıdan keçirtdim.

Limon otunu doğrayın və əzin. Bu şeylərin qoxusunu sevirəm!

Bibəri doğrayın. Biberləri sevirəm və yəqin ki, geriyə ən azı bir dənə daha qoyurdum.

2,5 litr su, iki toyuq qabı kubunu və təzə doğrayacağınız maddələri böyük bir qazana qoyun.

Yaxşı bir qarışdırın və qaynadın.

2,5 xörək qaşığı balıq sousu əlavə edin.

Qapağın üstünə qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt bok çayını doğrayın

və qurudulmuş dəniz yosunu doğrayın. Hansı tərəvəzlərdən istifadə edirsinizsə doğrayın. Lobya cücərtləri ilə birləşdirdim, buna görə çox işləməli olmadı. Əvəzində gözləyərkən qabları yudum. :)

Tofunu kublar halında doğrayın.

Kifayət qədər bişdikdə və bütün ləzzətlər bulyonda dəmləndikdə, bütün böyük parçaları süzün.

Bok çay və lobya cücərtlərini əlavə edin. (Fasulye cücərtilərini sona qədər buraxmağın ən yaxşısı olduğunu söylədilər, böyüməklərini davam etdirsinlər, amma bu şəkildə yaxşı olduqlarını düşündüm.)

Əriştə əlavə edin.

Bir az daha çox ləzzətə ehtiyac olduğunu düşündüyüm üçün limon otunun ikinci bir sapını əlavə etdim. Qazanı təxminən 3 dəqiqə bişirin (əriştə bişənə qədər).

Dəniz yosunu əlavə edin.

Tofu əlavə edin.

Və voila! Sakitləşdirici bir kasa şorbadan zövq almağın vaxtı gəldi! (Bir az əlavə zing üçün bir tire limon suyu əlavə edin.)