Necə

Darçın çəkilən çörək necə hazırlanır

Darçın çəkilən çörək necə hazırlanır


2 stəkan un

1/4 fincan toz şəkər

2 1/4 çay qaşığı maya

1/2 çay qaşığı duz

Onları birləşdirin və kənara qoyun

Yumurtaları çırpın və kənara qoyun

1/3 fincan süd (reseptdə tam süd, amma əlimdə olanı istifadə etdim)

Kiçik bir qazanda süd və kərə yağı əridilənə qədər əridin

İstidən götürün və su əlavə edin

Və vanil ekstraktı

Qarışıq bir neçə dəqiqə dayansın və quru maddələrə tökün

Taxta qaşıqla qarışdırın

Yumurtaları əlavə edin və qarışığı yumurta xəmirə daxil olana qədər qarışdırın

Qalan 3/4 stəkan unu əlavə edin və taxta qaşıqla təxminən 2 dəqiqə qarışdırın.

Qarışıq yapışqan olacaq. Bu doğru

Xəmiri iri, yağlanmış bir qaba qoyun. Bitki yağı istifadə etdim. Üzərinizə plastik örtük və təmiz bir mətbəx dəsmalını qoyun. İsti bir yerə qoyun və ölçüsü ikiqat artana qədər təxminən 1 saat istirahət edin

Xəmir qalxarkən, içlik hazırlayaq. 1 stəkan toz şəkər

2 çay qaşığı darçın

1/4 çay qaşığı hindistan cevizi

şəkər, darçın və muskat çırpın və bir kənara qoyun.

2 unsiya kərə yağı qızarana qədər əridin. Kənara yığmaq

9x5x3 düymlük bir qabı yağlayın və unla doldurun. Bunu da kənara qoyun.

Bir saatdan sonra qaldırılmış xəmiri söndürün və içərisinə təxminən 2 xörək qaşığı un yoğurun

Gözəl toxuma

Təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtün və 5 dəqiqə istirahət edin

Yüngül unla işlənmiş bir səthdə, xəmiri yaymaq üçün bir okladan istifadə edin.

Xəmir 12 düym enində və təxminən 20 düym uzunluğunda olmalıdır

Hamurun hamısına ərinmiş kərə yağı yaymaq üçün bir xəmir fırçasından istifadə edin.

Bütün şəkər və darçın qarışığına səpin.

Xəmiri şaquli olaraq altı bərabər ölçülü zolaq şəklində dilimləyin

Zolaqları üst-üstə yığın

Yığını bir dəfəyə bərabər altı dilim halına salın.

Xəmir kvadratlarını çörək qabına bir vərəq kimi qatın.

Çörək qabının üstünə mətbəx dəsmalı qoyun və isti yerdə 30 - 45 dəqiqə istirahət edin

45 dəqiqə sonra

Daha da yaxını görünür!

Çörəyi sobaya qoyun və 350 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin

Balaca cənnət dilimləri


Videoya baxın: Evdə DÖNƏR BURGER Çörəyinin hazırlanması. Döner ekmeği yapımı. AzMətbəx